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Franken Wein

Das Weinbaugebiet Franken liegt im Nordwesten der gleichnamigen Region. Das Gebiet wird eingegrenzt von der Rhön, dem Steigerwald, dem Taubertal und dem Spessart. Die Hauptanbaufläche befindet sich in Unterfranken, vor allem im Maintal.

Auch in Mittelfranken an den Hängen des Steigerwaldes wird Wein angebaut. In diesen beiden Gebieten sind die Rebstöcke durch die geographische Lage vor Kälteeinbrüchen geschützt. Weniger Anbaufläche findet sich in Oberfranken nordwestlich von Bamberg. Die weiße Rebsorte Silvaner gedeiht hervorragend auf dem Muschelkalkboden dieser Region. Aus ihr wird ein neutral-fruchtiger und erdiger Wein gekeltert, der zu den besten in Deutschland gehört. Am meisten wird allerdings die Rebsorte Müller-Thurgau angebaut. Eine regionale Spezialität ist die Rebsorte Bacchus. Sie zeichnet sich durch ihre Fruchtigkeit und das aromatische Bouquet aus. Generell werden die fränkischen Weine trocken ausgebaut. Die Bezeichnung „fränkisch trocken“ besagt, dass sie nur halb so viel Restzucker enthalten wie die herkömmlichen trockenen Weine anderer Regionen. Markenzeichen des Frankenweins ist die typische Flaschenform, der sogenannte Bocksbeutel.

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