Weinblog – Alles über Weine

Dem Wein wird neben seiner berauschenden Wirkung auch eine heilende nachgesagt. Besonders Rotwein ist reich an Vitaminen und Ballaststoffen. Ungesättigte Fettsäuren sind in den pflanzlichen Ölen der Trauben enthalten. Ein mäßiger Genuss empfiehlt sich daher zur Steigerung des Wohlbefindens. In der richtigen Menge ergänzt Rotwein die Ernährung. Er ist im Vergleich zum Weißwein reicher an [...]

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Das Ende eines Mahls mit einem köstlichen Dessert einzuleiten, ist nicht nur für Liebhaber von Süßspeisen eine willkommene Gelegenheit auch einen Dessertwein zu genießen. Dessertweine sind aufgrund ihres hohen Alkoholgehaltes stets zum Ende eines mehrgängigen Essens zu empfehlen. Werden sie zu Beginn gereicht, geht der Geschmack der folgenden Weine leicht verloren. Ausnahmen gibt es jedoch [...]

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Nicht jedem ist es vergönnt, einen Weinkeller sein eigen nennen zu können. Es reichen jedoch auch schon ein paar einfache Bedingungen aus, um den hauseigenen Wein korrekt zu lagern und ihn später genießen zu können. Vor allem die Temperatur und Feuchtigkeit der Umgebung tragen entscheidend dazu bei. Die ideale Temperatur liegt bei 10 bis 15 [...]

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Welches das richtige Weinglas ist, lässt sich anhand einiger wesentlicher Unterschiede festmachen. Diese bestimmen darüber, wie der Geschmack des Weines am besten aufgenommen werden kann. Auch das Schwenken des Weinglases trägt zur Aromenentfaltung bei. Der Durchmesser und die Form des Glases sorgen für den unterschiedlichen Genuss der verschiedenen Weinsorten. Welches Glas zur jeweiligen Weinsorte passt, [...]

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Ein eigener Weinkeller ist für Weinliebhaber – unabhängig von der Größe – die Erfüllung lang gehegter Träume. Am Anfang stellt sich jedoch die Frage, welche Weine zu der Grundausstattung des Kellers gehören sollen. Auch wenn Sie vielleicht nur Rotweine trinken, empfiehlt es sich dennoch, Weißweine und auch Meditationsweine vorrätig zu haben. Sei es, um Ihre [...]

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Um das richtige Entkorken ranken sich einige Mythen und falsche Vorstellungen. Fakt ist, dass jeder Wein – stiller Wein, ein alter Jahrgang guten Rotweins und Schaumwein – eine andere Art der Entkorkung benötigt. Aus dem Vorgang des Entkorkens kann man eine ganze Zeremonie machen, die den Weingenuss sogar noch erhöht. Bei einem nicht schäumenden Wein [...]

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Immer häufiger hört man im Zusammenhang mit dem Weingenuss den Begriff des Meditationsweines. Ganz allgemein werden damit Weine gemeint, die der Entspannung dienen. Mit diesem Begriff werden aber in erster Linie Weine bezeichnet, die ihren vollen Geschmack und ihre Aromen nur nach und nach entfalten. Dazu gehören vor allem komplexe Weinerzeugnisse wie die süßen Likör- [...]

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